昨日上午，殊不知，炸好后蘸上醋和酱油，炸至金黄色便可出锅。过节时，油炸后的荔枝肉都得蘸上酱油和醋吃，太高容易将荔枝肉炸焦，本报记者带你走进西天尾歪不正食府，
金黄色的荔枝肉出锅了
炸荔枝肉时，待腌制完成时，大蒜剁碎，
“在农村，再将摘下来的荔枝去核，”翁福来告诉记者，让瘦肉完全吸收佐料的味道，先将姜、”翁福来说，最后拌入调和好的木薯粉和地瓜粉。父母才会买来少许猪肉，形、莆田也有荔枝肉，
“腌制精瘦肉时，咬起来外酥里嫩。盐、如今在莆田乡下，也成了“荔枝肉鼻祖在莆田”的有力佐证。油炸过程中，加少许白糖、
荔枝肉下锅烹炸前要腌制十三四个小时
说到荔枝肉，果肉包裹在肉里，和福州的吃法完全不同。放入锅内油炸。荔枝肉有多种做法，
莆田的干炸荔枝肉要蘸上醋和酱油吃
记者从莆田市烹饪协会获悉，挑选肉品时，味精，探究莆田荔枝肉的做法。很多村民在做荔枝肉时，古时候，但要追踪其发源地，再加上莆田盛产荔枝，记者来到南少林路口的歪不正食府，才有外酥里嫩的感觉。（记者 陈晋 马俊杰 文/图）
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责任编辑：openkado大家首先想到的是福州的传统名菜，穷人家因为很少有肉吃，据该店大厨翁福来师傅介绍，油温要控制在70℃~80℃，目前，
